Qaynar qəhvə bədəndəki soyuqdəyməni çıxarır...
Poliqon xəbər verir ki, bu barədə “Daily Mail” nəşri ABŞ-ın Memorial Hermann xəstəxanasında çalışan kardioloq Məcid Basitə və endokrinoloq Eva Kvinara istinadən məlumat yayıb.
Həkimlər izah ediblər ki, antioksidantlar sərbəst radikalları aradan qaldıraraq oksidləşmə prosesini maneə törədən təbii birləşmələrdir. Sərbəst radikallar və ya oksidləşdirici maddələr isə insan orqanizmində baş verən çoxsaylı proseslərin əlavə məhsullarıdır. Onların yığılması hüceyrələrə zərər verir və ürək xəstəliyi, Alzheimer xəstəliyi, böyrək çatışmazlığı və xərçəng kimi təhlükəli sağlamlıq problemlərinə səbəb olur.
Həkimlər qeyd ediblər ki, isti qəhvə sərbəst radikalları daha effektiv şəkildə aradan qaldırır. 2018-ci ildə “Scientific Reports” jurnalında dərc edilən bir araşdırma, içkinin soyuq variantında daha az antioksidant olduğunu aşkar etdi. Bu, çox güman ki, isti suyun soyuq suya nisbətən taxıllardan daha çox qida maddəsi çıxarması ilə əlaqədardır.
Bununla belə, soyudulmuş və ya buzlu qəhvənin də faydaları var. Endokrinoloq Quinarın sözlərinə görə, soyuq dəmlənmiş içkinin tərkibində daha yüksək səviyyədə maqnezium və xlorogen turşular adlanan xüsusi antioksidantlar var. Onlar qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə və qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir, bu da ürək xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.
Bundan əlavə, buzlu qəhvə isti qəhvədən daha az turşudur. Bu o deməkdir ki, onun istehlakının həzm pozğunluğuna səbəb olma ehtimalı azdır.
Poliqon.info